为切实加强食堂食品安全管理，提升突发食品安全事件应急处置能力，保障全体职工饮食安全与身体健康，4月29日，桂东电子综合管理部组织开展2026年食品安全事故应急演练。岗位人员及食堂工作人员全程参与，演练流程规范、处置高效、贴合实战。

      本次演练模拟职工就餐后出现恶心、呕吐、腹痛等食物中毒症状，按照“事故报警、现场处置、医疗救护、事故调查、后勤保障、总结复盘”全流程展开。

      15时30分，演练正式启动，现场用餐人员发现异常，第一时间向部门领导汇报情况，部门领导随即赶往现场了解情况后，向演练总指挥报告，演练总指挥迅速下达应急指令，各小组快速响应、分工协作。事发现场组立即劝阻就餐、维护秩序；信息处理组及时拨打120、封锁现场、封存食品留样并核查食材来源；医疗保障组协助医护人员转运送医；后勤保障组全程做好物资与现场保障工作。

      演练过程中，各环节衔接顺畅、响应迅速，参演人员态度认真、操作规范，严格按照应急预案完成各项处置任务，真实还原了食品安全事故从发现、报告、处置到救援的全过程。通过实战化演练，有效检验了应急预案的科学性与可操作性，提升了各小组协同配合、快速处置、医疗救护等综合能力，进一步明确了各岗位应急职责。

      演练结束后，部门副经理胡毅全面总结本次演练并梳理存在的不足，提出优化改进措施。演练总指挥、综合管理部经理陈水生对本次演练进行复盘总结，充分肯定各小组高效联动的处置能力，同时对食堂食品安全工作提出要求。此次演练，不仅强化了全体人员食品安全应急意识，普及了应急处置知识，也为综合管理部快速应对突发食品安全事故、最大限度降低事故危害奠定坚实基础。

     下一步，综合管理部将以此次演练为契机，持续压实食品安全主体责任，加强食堂日常管控与隐患排查，完善应急处置机制，按照年度培训计划开展食品安全培训，全力守护职工“舌尖上的安全”，为公司稳定生产经营提供坚强保障。